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2020年5月17日星期日
自我隔离 之 免烤酸乳酪芝士蛋糕 2020.05.17
阿茂整饼 之 免烤酸乳酪芝士蛋糕🍰
今天70同学又做了新的尝试，不是纽约芝士蛋糕，也不是日本芝士蛋糕，是No Bake Yogurt Cheesecake, 口味和纽约很相似，但是应该比纽约要健康。今天这个不算太完美，稍稍有点水，可是也很好吃。
偷了我的咖啡粉压来压蛋糕，还劝我不要太小气了😂 👇
看着白花花的图，感觉有点清淡啊，可是满满都高热量😭
70同学更喜欢之前做的日本芝士蛋糕，可是我喜欢这款，酸酸甜甜，很开胃：
晚上飙歌，70同学飙《有多少爱可以重来》
70:
（正常音调） 有多少爱可以重来
（无缝降调）有多少人值得等待
（我舞动想象的荧光棒）
70声嘶力竭地无缝升调降调…忽然没声了
我：咦，怎么不唱了？你这样怎么对得起你的歌迷！😥
70一脸傲娇：切，你有没买飞(票)😕😕
我：🤕……
今天70同学又做了新的尝试，不是纽约芝士蛋糕，也不是日本芝士蛋糕，是No Bake Yogurt Cheesecake, 口味和纽约很相似，但是应该比纽约要健康。今天这个不算太完美，稍稍有点水，可是也很好吃。
偷了我的咖啡粉压来压蛋糕，还劝我不要太小气了😂 👇
看着白花花的图，感觉有点清淡啊，可是满满都高热量😭
70同学更喜欢之前做的日本芝士蛋糕，可是我喜欢这款，酸酸甜甜，很开胃：
晚上飙歌，70同学飙《有多少爱可以重来》
70:
（正常音调） 有多少爱可以重来
（无缝降调）有多少人值得等待
（我舞动想象的荧光棒）
70声嘶力竭地无缝升调降调…忽然没声了
我：咦，怎么不唱了？你这样怎么对得起你的歌迷！😥
70一脸傲娇：切，你有没买飞(票)😕😕
我：🤕……
2020年5月16日星期六
2020年5月9日星期六
自我隔离 之 阿茂整饼 之 薄脆煎饼果子 2020.05.09
用各种简陋的自制工具手忙脚乱地弄了薄脆煎饼果子，出奇意外的好吃，就是太费事。
煎饼用了一个半小时，洗碗用了半小时，吃了15分钟[捂脸] 最后发朋友圈花了半小时……[耶]
下面这个摊饼用的小铲子是70同学用筷子和竹签做的，用glue gun粘起来。一开始我还担心一直热着会不会熔掉，果然弄着弄着就解体了。
幸亏70同学做了两个，有另外一个备用。
70同学还用厨房用纸和鱼尾夹弄了个刷油的刷子，别说还挺好用，起码不用担心塑料的会对身体有害。
薄脆是拿云吞皮做的，上周大采购的时候，70同学什么时候买的我都不知道。
不过薄脆是我油炸的，获得大家的一致好评！
大功告成，好吃！我和70同学都很满足！
璋仔说得对：不发朋友圈，就等于没做！😁
煎饼用了一个半小时，洗碗用了半小时，吃了15分钟[捂脸] 最后发朋友圈花了半小时……[耶]
下面这个摊饼用的小铲子是70同学用筷子和竹签做的，用glue gun粘起来。一开始我还担心一直热着会不会熔掉，果然弄着弄着就解体了。
幸亏70同学做了两个，有另外一个备用。
70同学还用厨房用纸和鱼尾夹弄了个刷油的刷子，别说还挺好用，起码不用担心塑料的会对身体有害。
薄脆是拿云吞皮做的，上周大采购的时候，70同学什么时候买的我都不知道。
不过薄脆是我油炸的，获得大家的一致好评！
大功告成，好吃！我和70同学都很满足！
2020年5月6日星期三
2020年5月2日星期六
2020年4月26日星期日
自我隔离 之 阿茂整饼 之 南瓜糯米饼 2020.04.26
又到周末，又又到了阿茂整饼的时刻，今天70同学起得蛮早，弄南瓜糯米饼给我吃。
之前有问过我是要吃硬饼还是糯米饼，头脑里闪回酥饼硬硬的质感，第一时间说要吃糯米饼。
这次弄的糯米饼真好吃啊香甜软糯，超爱。
在帮忙加馅的时候，想着自家做的饼，当然要馅超多，童叟无欺才好。可是还是太贪心了，包着包着馅就漏出来了 😭
看来皮厚馅少并不一定是黑心老板，凡事还是要讲究平衡的😊
之前有问过我是要吃硬饼还是糯米饼，头脑里闪回酥饼硬硬的质感，第一时间说要吃糯米饼。
这次弄的糯米饼真好吃啊香甜软糯，超爱。
在帮忙加馅的时候，想着自家做的饼，当然要馅超多，童叟无欺才好。可是还是太贪心了，包着包着馅就漏出来了 😭
看来皮厚馅少并不一定是黑心老板，凡事还是要讲究平衡的😊
2020年4月16日星期四
2020年4月12日星期日
自我隔离 之 阿茂整饼 2020.04.11, 2020.04.12
虽然这周是Good Friday长周末，可是因为Social Distancing，长不长周末也没有区别，就是宅在家里。
70同学继昨天的酥饼失败后，并没有气馁，而是再接再厉，周六早上又早起继续做饼。
今天做的是葱油饼。
我的心情就是等等扭蛋抽奖一般，不知道70同学会弄成啥样子。不过其实无论做出什样子，都是要一口气吃完的阿😂
不过今天做的其实蛮成功的, 可惜饼还是有些硬。
后来70同学总结，说做饼要用烫面，要用暖水和面，可是他没有完全按照教程，用来冷水，所以其实是死面，所以才会这么硬。
不过我要求也不高，只有不是怪味就很不错了！
周日早上，70同学继续起来做饼，这已经是第三天了！！😱
今天继续做酥饼，看来70同学非常不服气，非得做出个样子才行。
昨天朋友圈上向大家求教，大家都非常nice，纷纷给出不同的建议，希望70同学今天能够成功。
今天调馅料的时候，70同学还非常得意地说“不能下盐了，对不对？”
可是低头一看，怎么还是盐！！！
只怪我们家的盐盒是用荧光红来高亮的，第一时间下盐阿！！😱
幸亏发现得早，70同学连忙用漏网把盐筛掉，幸亏阿！这可是放了3勺盐阿！
今天70同学用的是烫面，酥饼终于成功做出来了，还比前天提早了一个小时！只用了2个小时左右就做好了！
看！酥饼终于膨胀起来了，吃起来脆脆的，里面也有一层层的酥，太开心了，太好吃了，好感动阿！
70同学继昨天的酥饼失败后，并没有气馁，而是再接再厉，周六早上又早起继续做饼。
今天做的是葱油饼。
我的心情就是等等扭蛋抽奖一般，不知道70同学会弄成啥样子。不过其实无论做出什样子，都是要一口气吃完的阿😂
不过今天做的其实蛮成功的, 可惜饼还是有些硬。
后来70同学总结，说做饼要用烫面，要用暖水和面，可是他没有完全按照教程，用来冷水，所以其实是死面，所以才会这么硬。
不过我要求也不高，只有不是怪味就很不错了！
周日早上，70同学继续起来做饼，这已经是第三天了！！😱
今天继续做酥饼，看来70同学非常不服气，非得做出个样子才行。
昨天朋友圈上向大家求教，大家都非常nice，纷纷给出不同的建议，希望70同学今天能够成功。
今天调馅料的时候，70同学还非常得意地说“不能下盐了，对不对？”
可是低头一看，怎么还是盐！！！
只怪我们家的盐盒是用荧光红来高亮的，第一时间下盐阿！！😱
幸亏发现得早，70同学连忙用漏网把盐筛掉，幸亏阿！这可是放了3勺盐阿！
今天70同学用的是烫面，酥饼终于成功做出来了，还比前天提早了一个小时！只用了2个小时左右就做好了！
看！酥饼终于膨胀起来了，吃起来脆脆的，里面也有一层层的酥，太开心了，太好吃了，好感动阿！
2020年4月11日星期六
自我隔离 之 阿茂整饼 2020.04.10
周四的时候，70同学看YouTube，偷偷找出来多年前买的擀面杖，被我发现了，我笑他是要“阿茂整饼”。
广东话说阿茂整饼——没那样整那样。
一大早我就起来，期盼着70同学的bakery。可是看着70同学慢吞吞的样子，完全不可能短时间就把饼做出来，我决定先给自己弄杯latte，充充饥。
第一步先和面:
需要弄两种面，一种只是面粉和水；另外一种还需要加油。
第二步，和完面，还需要醒一醒：
70同学也顶不住了，我帮他也弄了杯latte。原本打算一边吃饼一边喝咖啡的，计划完全被打乱了。
第三步，偷妈妈之前为了做糯米糍预备的花生、糖和芝麻。
70同学在努力奋战，我在一旁翘首以盼：
第四步，把醒好的面搓长条：
第五步，切块：
第六步，有油没油的面粉团切好后还要稍稍再醒一醒：
第七步，用没油的面粉团把有油的包起来：
第八步，搓圆，放一边：
第九步，把合体后的面粉团用擀面杖压扁，然后折叠起来，再次压扁，如此反复几次：
第十步，压变后，还需要放在一边，继续醒。
看看时间已经过了差不多两小时了，我们现在还在醒面，我已饿晕在厨房里😂
忍不住发了朋友圈，往日大家都在疫情期间变身大厨，天天发美食，今天终于轮到我了！😁
看着这些面团有大有小，竟然有萌萌的感觉：
第十一步，把面粉搓扁，放入芝麻花生陷，合口：
第十二步，由于放的时间有点长，酥饼很多都合不上口：
第十三步，把整个饼压扁：
第十四步，上煎锅！
样子还很不错嘛！
经过3个小时的酝酿，酥饼终于做好了。
虽然饼烫得要命，我也顾不上了，美美地咬了一口——哭了！
某同学错把盐当糖放了，咸齁了。
按照photo的说法就是——70同学再也不sweet了！
传说中的拷问灵魂的黑暗料理终于横空出世！Oh Yeah!
虽然馅咸了些，皮硬了些，可是还是很成功的，起码成功花费我们两人一整个上午的时间！😂
再说，在酥饼，光吃皮的话，也挺好吃的，这不我们把皮都吃完了，只剩下馅料了：
70同学说下次还给我做！
Please send help! 😂
中午吃饭的时候，70同学还一直在思考为啥会失败，那认真的样子，看来他是真的要继续给我做饼呢！b（￣▽￣）d
晚上点了外卖，吃的是70同学喜欢的猪扒饭！墨鱼丸子好吃得不要不要的，猪扒也是一如既往的好吃。
广东话说阿茂整饼——没那样整那样。
一大早我就起来，期盼着70同学的bakery。可是看着70同学慢吞吞的样子，完全不可能短时间就把饼做出来，我决定先给自己弄杯latte，充充饥。
第一步先和面:
第二步，和完面，还需要醒一醒：
70同学也顶不住了，我帮他也弄了杯latte。原本打算一边吃饼一边喝咖啡的，计划完全被打乱了。
第三步，偷妈妈之前为了做糯米糍预备的花生、糖和芝麻。
70同学在努力奋战，我在一旁翘首以盼：
第四步，把醒好的面搓长条：
第五步，切块：
第六步，有油没油的面粉团切好后还要稍稍再醒一醒：
第七步，用没油的面粉团把有油的包起来：
第八步，搓圆，放一边：
第九步，把合体后的面粉团用擀面杖压扁，然后折叠起来，再次压扁，如此反复几次：
第十步，压变后，还需要放在一边，继续醒。
看看时间已经过了差不多两小时了，我们现在还在醒面，我已饿晕在厨房里😂
忍不住发了朋友圈，往日大家都在疫情期间变身大厨，天天发美食，今天终于轮到我了！😁
看着这些面团有大有小，竟然有萌萌的感觉：
第十一步，把面粉搓扁，放入芝麻花生陷，合口：
第十二步，由于放的时间有点长，酥饼很多都合不上口：
第十三步，把整个饼压扁：
第十四步，上煎锅！
经过3个小时的酝酿，酥饼终于做好了。
虽然饼烫得要命，我也顾不上了，美美地咬了一口——哭了！
某同学错把盐当糖放了，咸齁了。
按照photo的说法就是——70同学再也不sweet了！
传说中的拷问灵魂的黑暗料理终于横空出世！Oh Yeah!
虽然馅咸了些，皮硬了些，可是还是很成功的，起码成功花费我们两人一整个上午的时间！😂
再说，在酥饼，光吃皮的话，也挺好吃的，这不我们把皮都吃完了，只剩下馅料了：
70同学说下次还给我做！
Please send help! 😂
中午吃饭的时候，70同学还一直在思考为啥会失败，那认真的样子，看来他是真的要继续给我做饼呢！b（￣▽￣）d
晚上点了外卖，吃的是70同学喜欢的猪扒饭！墨鱼丸子好吃得不要不要的，猪扒也是一如既往的好吃。
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