之前有问过我是要吃硬饼还是糯米饼，头脑里闪回酥饼硬硬的质感，第一时间说要吃糯米饼。
这次弄的糯米饼真好吃啊香甜软糯，超爱。
在帮忙加馅的时候，想着自家做的饼，当然要馅超多，童叟无欺才好。可是还是太贪心了，包着包着馅就漏出来了 😭
看来皮厚馅少并不一定是黑心老板，凡事还是要讲究平衡的😊
2020年4月26日星期日
自我隔离 之 阿茂整饼 之 南瓜糯米饼 2020.04.26
又到周末，又又到了阿茂整饼的时刻，今天70同学起得蛮早，弄南瓜糯米饼给我吃。
之前有问过我是要吃硬饼还是糯米饼，头脑里闪回酥饼硬硬的质感，第一时间说要吃糯米饼。
这次弄的糯米饼真好吃啊香甜软糯，超爱。
在帮忙加馅的时候，想着自家做的饼，当然要馅超多，童叟无欺才好。可是还是太贪心了，包着包着馅就漏出来了 😭
看来皮厚馅少并不一定是黑心老板，凡事还是要讲究平衡的😊
之前有问过我是要吃硬饼还是糯米饼，头脑里闪回酥饼硬硬的质感，第一时间说要吃糯米饼。
这次弄的糯米饼真好吃啊香甜软糯，超爱。
在帮忙加馅的时候，想着自家做的饼，当然要馅超多，童叟无欺才好。可是还是太贪心了，包着包着馅就漏出来了 😭
看来皮厚馅少并不一定是黑心老板，凡事还是要讲究平衡的😊
2020年4月16日星期四
2020年4月12日星期日
自我隔离 之 阿茂整饼 2020.04.11, 2020.04.12
虽然这周是Good Friday长周末，可是因为Social Distancing，长不长周末也没有区别，就是宅在家里。
70同学继昨天的酥饼失败后，并没有气馁，而是再接再厉，周六早上又早起继续做饼。
今天做的是葱油饼。
我的心情就是等等扭蛋抽奖一般，不知道70同学会弄成啥样子。不过其实无论做出什样子，都是要一口气吃完的阿😂
不过今天做的其实蛮成功的, 可惜饼还是有些硬。
后来70同学总结，说做饼要用烫面，要用暖水和面，可是他没有完全按照教程，用来冷水，所以其实是死面，所以才会这么硬。
不过我要求也不高，只有不是怪味就很不错了！
周日早上，70同学继续起来做饼，这已经是第三天了！！😱
今天继续做酥饼，看来70同学非常不服气，非得做出个样子才行。
昨天朋友圈上向大家求教，大家都非常nice，纷纷给出不同的建议，希望70同学今天能够成功。
今天调馅料的时候，70同学还非常得意地说“不能下盐了，对不对？”
可是低头一看，怎么还是盐！！！
只怪我们家的盐盒是用荧光红来高亮的，第一时间下盐阿！！😱
幸亏发现得早，70同学连忙用漏网把盐筛掉，幸亏阿！这可是放了3勺盐阿！
今天70同学用的是烫面，酥饼终于成功做出来了，还比前天提早了一个小时！只用了2个小时左右就做好了！
看！酥饼终于膨胀起来了，吃起来脆脆的，里面也有一层层的酥，太开心了，太好吃了，好感动阿！
70同学继昨天的酥饼失败后，并没有气馁，而是再接再厉，周六早上又早起继续做饼。
今天做的是葱油饼。
我的心情就是等等扭蛋抽奖一般，不知道70同学会弄成啥样子。不过其实无论做出什样子，都是要一口气吃完的阿😂
不过今天做的其实蛮成功的, 可惜饼还是有些硬。
后来70同学总结，说做饼要用烫面，要用暖水和面，可是他没有完全按照教程，用来冷水，所以其实是死面，所以才会这么硬。
不过我要求也不高，只有不是怪味就很不错了！
周日早上，70同学继续起来做饼，这已经是第三天了！！😱
今天继续做酥饼，看来70同学非常不服气，非得做出个样子才行。
昨天朋友圈上向大家求教，大家都非常nice，纷纷给出不同的建议，希望70同学今天能够成功。
今天调馅料的时候，70同学还非常得意地说“不能下盐了，对不对？”
可是低头一看，怎么还是盐！！！
只怪我们家的盐盒是用荧光红来高亮的，第一时间下盐阿！！😱
幸亏发现得早，70同学连忙用漏网把盐筛掉，幸亏阿！这可是放了3勺盐阿！
今天70同学用的是烫面，酥饼终于成功做出来了，还比前天提早了一个小时！只用了2个小时左右就做好了！
看！酥饼终于膨胀起来了，吃起来脆脆的，里面也有一层层的酥，太开心了，太好吃了，好感动阿！
2020年4月11日星期六
自我隔离 之 阿茂整饼 2020.04.10
周四的时候，70同学看YouTube，偷偷找出来多年前买的擀面杖，被我发现了，我笑他是要“阿茂整饼”。
广东话说阿茂整饼——没那样整那样。
一大早我就起来，期盼着70同学的bakery。可是看着70同学慢吞吞的样子，完全不可能短时间就把饼做出来，我决定先给自己弄杯latte，充充饥。
第一步先和面:
需要弄两种面，一种只是面粉和水；另外一种还需要加油。
第二步，和完面，还需要醒一醒：
70同学也顶不住了，我帮他也弄了杯latte。原本打算一边吃饼一边喝咖啡的，计划完全被打乱了。
第三步，偷妈妈之前为了做糯米糍预备的花生、糖和芝麻。
70同学在努力奋战，我在一旁翘首以盼：
第四步，把醒好的面搓长条：
第五步，切块：
第六步，有油没油的面粉团切好后还要稍稍再醒一醒：
第七步，用没油的面粉团把有油的包起来：
第八步，搓圆，放一边：
第九步，把合体后的面粉团用擀面杖压扁，然后折叠起来，再次压扁，如此反复几次：
第十步，压变后，还需要放在一边，继续醒。
看看时间已经过了差不多两小时了，我们现在还在醒面，我已饿晕在厨房里😂
忍不住发了朋友圈，往日大家都在疫情期间变身大厨，天天发美食，今天终于轮到我了！😁
看着这些面团有大有小，竟然有萌萌的感觉：
第十一步，把面粉搓扁，放入芝麻花生陷，合口：
第十二步，由于放的时间有点长，酥饼很多都合不上口：
第十三步，把整个饼压扁：
第十四步，上煎锅！
样子还很不错嘛！
经过3个小时的酝酿，酥饼终于做好了。
虽然饼烫得要命，我也顾不上了，美美地咬了一口——哭了！
某同学错把盐当糖放了，咸齁了。
按照photo的说法就是——70同学再也不sweet了！
传说中的拷问灵魂的黑暗料理终于横空出世！Oh Yeah!
虽然馅咸了些，皮硬了些，可是还是很成功的，起码成功花费我们两人一整个上午的时间！😂
再说，在酥饼，光吃皮的话，也挺好吃的，这不我们把皮都吃完了，只剩下馅料了：
70同学说下次还给我做！
Please send help! 😂
中午吃饭的时候，70同学还一直在思考为啥会失败，那认真的样子，看来他是真的要继续给我做饼呢！b（￣▽￣）d
晚上点了外卖，吃的是70同学喜欢的猪扒饭！墨鱼丸子好吃得不要不要的，猪扒也是一如既往的好吃。
广东话说阿茂整饼——没那样整那样。
一大早我就起来，期盼着70同学的bakery。可是看着70同学慢吞吞的样子，完全不可能短时间就把饼做出来，我决定先给自己弄杯latte，充充饥。
第一步先和面:
第二步，和完面，还需要醒一醒：
70同学也顶不住了，我帮他也弄了杯latte。原本打算一边吃饼一边喝咖啡的，计划完全被打乱了。
第三步，偷妈妈之前为了做糯米糍预备的花生、糖和芝麻。
70同学在努力奋战，我在一旁翘首以盼：
第四步，把醒好的面搓长条：
第五步，切块：
第六步，有油没油的面粉团切好后还要稍稍再醒一醒：
第七步，用没油的面粉团把有油的包起来：
第八步，搓圆，放一边：
第九步，把合体后的面粉团用擀面杖压扁，然后折叠起来，再次压扁，如此反复几次：
第十步，压变后，还需要放在一边，继续醒。
看看时间已经过了差不多两小时了，我们现在还在醒面，我已饿晕在厨房里😂
忍不住发了朋友圈，往日大家都在疫情期间变身大厨，天天发美食，今天终于轮到我了！😁
看着这些面团有大有小，竟然有萌萌的感觉：
第十一步，把面粉搓扁，放入芝麻花生陷，合口：
第十二步，由于放的时间有点长，酥饼很多都合不上口：
第十三步，把整个饼压扁：
第十四步，上煎锅！
经过3个小时的酝酿，酥饼终于做好了。
虽然饼烫得要命，我也顾不上了，美美地咬了一口——哭了！
某同学错把盐当糖放了，咸齁了。
按照photo的说法就是——70同学再也不sweet了！
传说中的拷问灵魂的黑暗料理终于横空出世！Oh Yeah!
虽然馅咸了些，皮硬了些，可是还是很成功的，起码成功花费我们两人一整个上午的时间！😂
再说，在酥饼，光吃皮的话，也挺好吃的，这不我们把皮都吃完了，只剩下馅料了：
70同学说下次还给我做！
Please send help! 😂
中午吃饭的时候，70同学还一直在思考为啥会失败，那认真的样子，看来他是真的要继续给我做饼呢！b（￣▽￣）d
晚上点了外卖，吃的是70同学喜欢的猪扒饭！墨鱼丸子好吃得不要不要的，猪扒也是一如既往的好吃。
2020年4月5日星期日
自我隔离 2020.04.05
宅在家里的日常—风和日历，哪里也没去，在家里唱唱K，跳跳跳舞毯，下午70同学提议在后院打打羽毛球🏸️。虽然又是风又是大太阳，后院又有树枝横行，可是两个人竟然在这么恶劣的情况下玩得不亦乐乎，傻乐呵也没啥不好
2020年4月4日星期六
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