2012年1月15日星期日

自制冰糖葫芦

逛超市的时候,见到有新鲜的山楂卖。我和70都没吃过新鲜的山楂,于是决定买回来尝尝鲜。

可是买回来后,70觉得山楂的皮有点苦,肉又太酸。考虑到他的胃不好,我决定把剩下的山楂弄成冰糖葫芦。

有了想法后,用爱疯上网查了做法,貌似很简单,立马动手。

由于网上给的tips已经很足够了,我就不重复了。头一串,我还很费心思地去掉果核和果蒂,后来嫌麻烦,干脆直接上竹签!!另外,我家红糖太多,就自作主张把白砂糖/冰糖换成红糖,其实是一样的。

有个心得就是:上糖浆的时候,盛糖浆的盘子不能太小,要不然山楂就不够空间去转动;也不能太大,要不糖浆就不够了。由于我比较懒,之间在平底锅上弄,锅太大,只能凑在一边,却空间不够。。。

还好了,有得吃就不错了。一共弄了4串,还行!吃了一串,剩下的放冰箱。有没有谁想吃的,我给留着?

自制冰糖葫芦
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